Andrassy hotel | Dining

Étterem

 

Baraka Étterem

 Budapest egyetlen Small Luxury Hotels of the World tagsággal bíró szállodájában, a MaMaison Andrássy Hotelben található Baraka Étterem és Bár egyedülálló kulináris élményt nyújt vendégeinek. Gáal Eszter belsőépítész munkájának köszönhetően, a Baraka tulajdonosainak sikerült az „egyszerű, ám elegáns” hangulatot megőrizniük, miközben módszeresen merítettek a századelő „art deco” irányzatából, melyet a szálloda történelmi épületének bauhaus építészeti stílusa inspirált.
Az épület utcai oldalát teljesen uraló teraszos kerthelyiségével remek összhangban, az étterem tökéletes környezetet biztosít a konyha ellenállhatatlan remekeinknek.
A kreativitás nagy szerepet kap az Önnek nyújtott kulináris élményekben. Mindezt friss alapanyagokkal, gazdag ízvilággal, a különböző halfajtákkal, a tenger gyümölcseivel vagy marhahússal, bárányhússal, illetve vegetáriánusok ízlését is kielégítő kínálatunkkal érjük el.
 A konyhafőnök - Bíró Norbert - aki 21 évesen a düsseldorfi Sheraton szállodából hazatérve a budapesti ötcsillagos Kempinski hotelben helyezkedett el, ahol már 23 évesen Sous Chef lett. Később a Le meridien és a Four Seasons hotelek nyitásában és elindításában segédkezett. Itt dolgozott együtt nemzetközileg elismert Chefekkel, akik mellett megismerte, a német az olasz a közel- és távol keleti konyhák jellegzetes technikáit és alapanyagait. Közben Cipruson és Németországban a hazai gasztronómiát népszerűsítette. Ezen külföldi és hazai impulzusok egyvelege alakította ki azt az ízvilágot és stítust, ami őt jellemzi. Elve, hogy minden alapanyag megtartsa saját jellegzetességét, ízét, textúráját és erre törekszik az alkalmazott technológiával is.

Nyitva tartás;
- Reggeli 6:30-tól délelőtt 10 óráig hétfőtől péntekig, valamint reggel 7 órától 10:30-ig szombaton és vasárnap
- Ebéd minden nap 12-től délután 15:00-ig
- Vacsora este 19 órától, az utolsó rendelés felvétele 22:30, a bár éjfél után 1 óráig tart nyitva.

Az Andrássy útra néző, hangulatos, kikapcsolódásra alkalmas, zöld környezetben lévő terasz az időjárás függvényében minden nap szertettel várja a hotel vendégeit és az utcáról betérőket egyaránt.

Élő Jazz Esték a Barakában! A nyári hónapok alatt minden csütörtök este 20:00 és 22:00 óra között élő Jazz zene adja a különleges hangulatot a kitűnő ételek mellé a Baraka teraszán.

Asztalfoglalás: (06-1) 483-1355
www.barakrestaurant.hu